亜麻仁油のサムジャン風味噌
甘辛くうま味のある韓国で定番の合わせ味噌を亜麻仁油で。
味噌とコチュジャンの割合で味わいが変わります。ご自分の好きな味を見つけてください。
レシピ提供／中居香織さん
管理栄養士・料理研究科、札幌出身
「キッチンから大切な人の笑顔と健康をつくる」をモットーに食・栄養について料理教室セミナー、メディアなどで活躍。「おいしさ・健康・実践的・楽しい」を組み合わせた家庭料理を研究し提案している。昨年11月にCafe「kichen Oeufs（キッチンうふ）」をオープン。
