材料（2人分）

A

作り方

1. きゅうりは板ずりして縦にカットし、種を取り除いて食べやすい大きさにカットする。うずらの卵は茹でて殻をむいておく。

2. 鍋に(A)の材料を入れて火にかけ、岩塩が溶けたら火から下ろす。粗熱が取れたら酢を入れる。

3. (1)を容器に入れて(2)と亜麻仁油を入れて、１時間ほどおいたら出来上がり。

   ※５日間冷蔵保存可能