材料（2人分）

ひじきと亜麻の実ドレッシング

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、8等分にカット。ブロッコリーは食べやすい大きさにカットする。

2. 鍋にじゃがいも、ひとつまみの塩を入れて柔らかくなるまで茄で、ざるにあける。

3. 別の鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを30秒ほど茄でて冷水でしっかり冷まし水分を切っておく。

4. ボウルに(2)(3)を入れてドレッシングで和える。

ひじきと亜麻の実ドレッシング

1. ひじきは水で20分程戻してざるにあけ、2分はど下茹でする｡

2. すべての材料をミキサーに入れて、しっかり混ぜ合わせる。

   ※ドレッシングは野菜サラダ、和え物、パスタ、お肉のソテーソースなどに使えます。