切り干し大根を戻して食べやすい長さに切る。
調味料を全て合わせておく。
切り干し大根を鍋で空煎りした後、水またはだし汁を50cc程入れ、歯ごたえが残る程度に煮る。
水気が飛んだらボールに入れ2の調味料の半分と合わせ､荒熟が取れたら2の残りと、桜エビ、海草、三つ葉を混ぜ合わせて出来上がり。
※季節に応じて三つ葉の代わりに水菜などを使用しましょう。
亜麻を使ったお料理のレシピをご紹介します。ぜひお試しください。
