亜麻の里 - 亜麻のふるさと北海道が育てた、唯一の国産亜麻仁油。

材料

• 生食用タコ（1本）
• オクラ（6本）
• 亜麻仁油（大さじ4）
• 塩（小さじ1/3）
• レモン汁（小さじ1）
• ブラックペッパーまたはコショウ（適量）

作り方

1. オクラは塩を振って板すりする。
   沸騰した鍋に入れ1分程茄でてザルにあげ、荒熟が取れたら冷蔵庫で冷やす。
2. オクラは縦に半分に切り、タコは食べやすい大きさにスライスし、
   亜麻仁油､塩、レモン汁、コショウでマリネにする。
3. 冷やしておいた皿に並べ、仕上げにお好みで亜麻仁油をたっぷりかける。

アレンジレシピ

塩の代わりに醤油やゆずコショウ、ワサビを使えば、和風カルパッチョになります。
マグロ、サーモン、鯛、ホタテなどの魚介類もおすすめです。